Le 16 Septembre 2025
L’Organisme de Sélection Race Aubrac a particulièrement à cœur de maintenir et développer ses relations avec les lycées agricoles du secteur d’origine de la race. Les apprenants d’aujourd’hui sont les acteurs du monde agricole de demain.
Depuis 2016, l’OS inclut les lycées agricoles du secteur au cœur de ses Concours Nationaux. C’est à nouveau le cas pour cette édition 2025. En effet, 5 établissements sont investis dans un projet pédagogique multidisciplinaire pendant plusieurs mois. Ses objectifs étaient :
- Pédagogique : pour les apprenants, travaux individuels en amont et restitution collective
- Établissement d’un support de base pour la table-ronde qui a eu lieu lors du Concours National
- Obtention de valorisés digitaux réutilisables
A partir de la thématique générale, « L’élevage Aubrac à l’horizon 2050 », les 3 piliers du Développement Durable nous ont permis de proposer les sous-thématiques suivantes :
- Environnement : pastoralisme + ressources herbagères face au changement climatique
- Economie : bénéfice indirect de l’élevage sur les paysages et l’économie locale + évolution de la consommation de viande bovine
- Sociale : attractivité du métier d’éleveur + valorisation de la formation agricole
La journée de restitution de tout ce travail a eu lieu le mardi 16 septembre à Saint-Flour (15).
Restitution des apprenants, interventions d’acteurs locaux, perspectives de la Commission d’Orientation Raciale, … cette journée, ouverte à tous, a été l’occasion d’aborder les différents aspects de cette thématique et de poser les bases de la table-ronde du Concours National Aubrac 2025.
Les élèves étaient libres quant au choix du format de restitution. Voici donc les différents rendus que les élèves ont réalisés :
| Environnement |
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| Lycée La Roque : Ressources herbagères face au changement climatique – Implantation et entretien des prairies Cliquez ici – La technique du Bale Grazing Cliquez ici – L’utilisation des couverts végétaux Cliquez ici – Prairies permanentes et pâturage tournant Cliquez ici |
Jean-Luc Chauvel : Pastoralisme Cliquez ici pour visualiser la présentation |
| Economie |
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| Lycée Terre Nouvelle : Evolution de la consommation de viande bovine Cliquez ici pour visualiser la présentation Cliquez ici pour visualiser l’interview de Cyril Attrazic |
Lycée François Rabelais : Bénéfice indirect de l’élevage sur les paysages et l’économie locale Cliquez ici pour visualiser la présentation et les interviews |
| Social |
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| Lycée Louis Mallet : Attractivité du métier d’éleveur – Atouts du territoire et image de la race Aubrac Cliquez ici – Rusticité de la race Aubrac Cliquez ici – Association d’éleveurs Cliquez ici – Robotisation Présentation – Intelligence Artificielle Cliquez ici |
Léna Blanc : Valorisation de la formation agricole – Les formations Cliquez ici – Les métiers agricoles Cliquez ici – Attractivité Hors Cadre Familial Cliquez ici |
A la suite de cette journée, une vidéo récapitulative a été réalisée par l’OS, vidéo qui a permis d’introduire la table-ronde du 27 septembre lors du Concours National Aubrac 2025. Cliquez ici pour visionner la vidéo.