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OS Race Aubrac

Organisme de sélection

La race aubrac

En quelques mots

Une couleur froment, une belle tête expressive, les yeux maquillés de khôl, un mufle court et large, des extrémités noires, des cornes en forme de lyre, … la vache Aubrac est reconnaissable au premier coup d’œil.

Le programme de sélection de cette race rustique destinée à la production de viande est basé sur un compromis entre qualités maternelles, facilités d’élevage et aptitudes bouchères.

La race Aubrac, comme son nom l’indique, est issue de ce bassin de l’Aubrac avec des conditions climatiques très particulières dont la rudesse a forgé les caractéristiques actuelles de l’animal ; un animal capable de s’adapter à des conditions difficiles, aussi bien la rigueur des froids l’hiver que la chaleur l’été ; un animal qui est apte aux marches pour aller se nourrir dans des endroits escarpés.
Cette sélection a conduit à conserver une vache avec une grande profondeur de poitrine, aux aplombs robustes, aux pattes courtes, avec un volume modéré, qui permettent son adaptation à tous les territoires, à toutes les conditions.

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Agenda & actus

Les dernières infos

SIA 2023 – Sélection des animaux

Publié le 07/11/2022

Le Salon de l’Agriculture approche ! Il est temps de procéder au recrutement des animaux Aubrac pour le Concours Général Agricole. La sélection aura lieu : Mercredi 30 novembre 2022 à sur [...]

Aubrac Infos automne 2022

Publié le 25/11/2022

STATION – serustic

Publié le 02/11/2022

Pour tous les passionnés des vaches Aubrac, retrouvez mois par mois les actualités et l’agenda de la race Aubrac.

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Prochain événement

À noter dans vos agendas

Salon de l’agriculture

Du 25 Février 2023 au 05 Mars 2023

Paris Expo - Porte de Versailles

Le SIA est un moment privilégié pour échanger avec les consommateurs sur le mode d’élevage, les valeurs et la qualité des produits Aubrac. La race Aubrac y est présente, chaque année, avec [...]

Les structures

L'ensemble des structures raciales aubrac

L’OS Race Aubrac - Organisme de Sélection - définit et met en œuvre le programme de sélection de la race Aubrac. Ce regroupement d’organismes a pour vocation d’être le parlement de la race. Il gère notamment la Station nationale d’Évaluation raciale.

L’Union Aubrac - Livre Généalogique (association d’éleveurs) - s’occupe du suivi des élevages adhérents, dits « élevages inscrits ».

L’OS Race Aubrac et l’Union Aubrac regroupent, à eux deux, une équipe d’une douzaine de personnes qui sont à votre service sur le terrain ou administrativement. La Présidence et la Direction des deux structures sont assurées par les mêmes personnes.

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Qualités maternelles

Élevage à l'herbe

Valorisation bouchère

Facilité d'élevage

Élevage durable

Production de qualité